L’UN DES TOUT PREMIERS BARS À COCKTAILS DE PARIS
Il y a plus de cent ans, dans l’effervescence de la Belle Époque, en plein cœur du quartier de la Bourse.
Le bar renait aujourd’hui, sous la houlette de Stan Jouenne, dans le parfait respect de l’histoire et de l’esprit du lieu.

LE CONCEPT DU BAR
La promesse du bar tient en quelques mots : imaginer la rencontre entre la cuisine bourgeoise française et l’art des cocktails.

À LA CARTE, des SPIRITUEUX 100% FRANÇAIS
Stan Jouenne met à l’honneur une sélection de spiritueux 100% français, “Vintage” tels que : apéritifs à base de vin des années 20, Amer des années 30/40… qu’il va chiner chez les antiquaires de spiritueux.
Côté recettes, Stan Jouenne déploie sa touche personnelle, en “twistant” les grands classiques du cocktail, pour aboutir à des créations simples, light, et raffinées. C'est dans cet esprit qu'il a conçu la carte du Gallopin, qui comporte une douzaine de cocktails.
Pour les clients les plus curieux d'ailleurs, certains cocktails pourront être réalisés avec des vieux spiritueux de leur choix.

Découvrez la CARTE DU BAR
Découvrez la carte du Bar à Cocktails du Gallopin !

Ouvert du Mardi au Samedi
de 17h à 23h30
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Également au BAR

Mathieu Scherrer et Stanislas Jouenne
unissent leurs passions pour vous proposer
les
Menus « Accords Mets et Cocktails » !

Les amateurs de Cuisine Bourgeoise Française sont invités à une expérience inédite : déguster 5 accords Mets/Cocktails, au Bar mythique du Gallopin !

Uniquement sur réservations au 01.42.36.45.38